완벽했던 제주 !!
하루 이틀 전 개인 일정으로 제주도를 찾았는데 내친김에 제주도 애월 맛집에서 흑돼지도 사먹고 왔다.세트로 주문하면 저렴한 가격도 있고 사이드 메뉴도 여러 가지가 있어서 상당히 만족스럽네요!식사했던 곳은 그때 그 집이었고, 제주 전역에 지점이 여러군데 있습니다.그 중에서도 이곳은 애월항에서 차로 3분 거리이고, 건너편에서 바다도 보여서 오션뷰는 덤이었습니다. w
입구에 들어서면 창가에 작은 전구가 달려 있어 어두컴컴한 오후에 방문해도 불편함이 없어 오히려 분위기가 난다. 생각했습니다.(웃음)
또한 셀프 코너가 있어서 다양한 반찬도 마음껏 리필할 수 있었습니다.참고로 제주도 애월 맛집은 많이 먹어도 눈치채지 못하는 곳이라 마음까지 편했습니다. ㅋ
먼저 앉아서 메뉴판을 보니 흑돼지 외에도 김치찌개, 마약닭볶음탕 등 다양한 별미가 많더라고요! 또한 지역 특색을 살린 독특한 막걸리도 팔고 있어서 마음에 들어요.
조금 있다가 반찬으로 양파무침도 나왔는데요!부추와 소스도 듬뿍 들어 있었고, 고기와 먹으면 건강도 좋아질 반찬이라 좋았습니다.
그리고 여러분 아시겠지만 김치는 어떤 식당을 가도 나오는 고정 반찬이잖아요.평소 입맛에 맞는 곳을 찾기가 쉽지 않았지만 제주도 애월음식은 집김치 광대가어서 모두 호평을 받았습니다.
다음으로 마요네즈 소스가 들어간 샐러드는 건조하지 않기 때문에 끈질기게 손이 돌아갔습니다.사실 저는 마카로니를 좋아하는 편은 아니지만, 다른 야채와 먹으면 훨씬 더 낳았어요!
느끼하고 매운 음식에 딱 맞는 무쌈은 소스에 찍어 내놨지만 야채의 입김이 그대로 살아있어 퀄리티가 돋보였다.
그리고 흑돼지 세트메뉴를 시키면 계란프라이 2개를 올려주기도 했다.달인이라 칭해도 좋을 정도로 구워 주었습니다!내가 할때는 노른자가 항상 터져서 슬펐는데 ㅋㅋㅋ
초된장이 완성된 파 무침은 대파를 가늘게 채썰어 넣어 주며, 확실한 색감과 풍성함이 있어 믿음직한 비주얼에 믿을 수 있었다.
빨간 양념게장은 한국인들이 사랑하는 소스가 들어가 많은 반찬 중 선호도 1위였습니다.살짝 재우고 나왔는지 게속까지 간장이 든든하더라!
또 흑돼지 필수품인 쌈 재료는 깻잎과 상추 2가지가 풍부하게 나와 물기가 모두 제거돼 굳이 먹을 필요가 없었죠!이렇게 기본 식단이 꼼꼼하게 준비돼서 나왔어요.
게다가 제주도 애월 맛집 김치찌개는 세트메뉴 구성품이라 추가비용은 없었습니다.뚝배기에서 부글부글 끓어 나옵니다.뜨겁게 익은거라서 후후 불어서 먹어야겠어요.여기 밥 한 그릇 그대로 먹을 수 있을 것 같은데ㅜㅜ 고기가 안나와서 기다리고 있었어요.
건더기를 보면 단단한 두부도 들어가 매운맛을 중화시킬 수 있고 밭의 쇠고기라는 별명처럼 영양도 풍부해 남기지 않고 왔다.이렇게 하나도 빠지지 않은 곳이니 멀리서 찾아온 보람이 있었군요!
잠시 후 제주도 애월 맛집 흑돼지가 나왔는데, 초벌구이로 구워지니 숯불 향이 테이블 주변까지 퍼졌다!그런데도 고기는 원래 무리를 좋아해서 눈을 뗄 수가 없었다.
초벌구이의 장점은 지방이 쏙 빠져 칼로리도 줄어드는 것이나 굽는데 시간이 적게 든다는 점까지 있었습니다.제주도 애월 맛집 점원은 꽤 고성이셨겠지만 덕분에 저희는 연기를 맡을 수 없어서 너무 편했어요!
또 흑돼지는 청청 자연으로 유명한 제주에서 자랐기 때문에 체질 자체가 건강하다고 들었습니다.두껍게 썰어야 육즙이 더 풍성하게 느껴진다고 한다.
그래서인지 두께를 봤을 때는 도심에서 먹었던 삼겹살과는 비교가 안 될 정도였습니다.조금 튼튼하지 않을까 생각했습니다만, 흑돼지의 명성만큼 식감도 품격이 있습니다.
함께 먹은 것은 새우젓보다 풍미가 진한 편이라 육즙이 많고 쫄깃한 삼겹살과도 잘 어울리는 편이었습니다.실을 가는데 바를 따라간다는 말 그대로 왜 같이 나오는지 먹어보면 알 수 있습니다.
그리고 특제 양념인 카레가루는 향신료 맛이 유분을 덜어주었지만 평소에도 자주 먹는 재료여서 낯설게 느껴졌다.게다가 지방을 태워주는 효과도 있었기 때문에 싫어할 이유가 없었습니다. w
아니면 쌈무, 구운 김치, 상추를 먹는 것도 단골이니까 손이 갔다.이렇게 친근한 조합은 언제 먹어도 맛있다는 장점이 있었어요.
제주도 애월음식의 수제 소시지는 금품의 고기 함유량이 높아 공산품과는 달랐다.흑돼지가 들어간 탓인지 케첩이나 마예인드 없이 먹어도 씹히지 않았습니다.보통은 제가 햄 반찬을 너무 좋아해서 따로 사고 싶은 욕심도 생기거든요.
중간에 김치는 다시 추가해서 철판에 올려줬어요.삼겹살에서 나온 육즙은 버터나 참기름보다 훨씬 진해서 풍미를 높여주었기 때문!
제주도 애월 맛집 냉면은 여름철 대표 메뉴로 통통한 면이 들어가 있어 평소 먹는 면보다 탱탱한 제형이 돋보였다.함께 들어간 국물도 진짜 조미료의 맛이 강하지 않기 때문에 후루룩 마시는 겁니다.
면 굵기를 보면 소면보다 두꺼워서 먹을 때마다 끊기고 재미없는 배우는 아니었어요. 덧붙여서 겨자나 식초는 넣지 않았는데 맛이 딱 좋기 때문에 역시 맛있었습니다.
나가는 길에 식혜도 하나 가져왔는데 손수 만들어주셔서 솜씨가 상당했어요! 참고로 맛있게 먹으려면 조금 흔들어 음료수 밑에 들어있는 밥알까지 비벼먹어야 했고, 제주도 애월 맛집에서 잘 먹은 덕분에 남은 일정까지 잘 소화할 수 있었어요!(웃음)
