매콤 가지 불고기 파니니 ( 짱
안녕하세요~Mj 후다쿠레시피입니다.가지가 제철인 시기이자 자유자재로 변신할 수 있는 재료로서 애정을 쏟는 재료 중 하나로 간장 절임이나 냉국을 끓여도 잘 어울리고 볶아도 쪄서 무쳐도 구워도 맛있습니다.~~! 지난번에 웹사이트에 여러가지 요리를 소개했는데요. 오늘은 제가 좋아하는 파니니로 변신해봤습니다.
예전에 가지를 넣어 쿠로쿠무슈를 만든 적이 있는데 그대로 구워 넣으면 조금 느끼했습니다.식감도 잘 느껴지지 않아요.그래서 한번 구워서 고추장 양념을 바르고 구워드신후파니니안에넣어봤는데얼큰한가스가중심이되어불고기의맛과치즈의고소한맛이조화가되어 느끼함이없었습니다!한국 연예인의 일을 파니니가 완성되었습니다.맵지 않아서 아이들도 잘 먹는 맛이에요.제 기호에 맞게 라면 굽기 양념에 풋고추를 넣고 싶었는데요, 누구나 즐길 수 있는 메뉴에는 오늘 소개하는 정도가 딱 맞을 것 같습니다.풋고추는 뺄게요.매운맛에 약한 후렴구가 아주 잘 먹었어요.^^
▽ 맛 남의 광장 챠렝지레시피파니ー니 2개 분량 1 큰 술=15g(밥 숟가락 기준)▽ 치아 버터 빵 2곳 불고기 감 200g가지 불고기 200g양념 간장 1 큰 술 설탕 1 큰 술 미사케 1 큰 술 도매 마늘 0.5 큰 술 다지고, 파는 1 큰 술 기름 1 큰 푸른 숟가락 소금 2개 분량 파랑 숟가락이나 물엿 1.5 큰 술 마늘 5 큰 술 소금 1 큰 술 소금, 참깨 기름 1 큰 술( 큰 술)
재료를 준비하다. 치아바타빵을 준비할게요이탈리아의 대표적인 빵입니다.슬리퍼 모양을 하고 있어서 붙여진 이름이에요.파니니는 핫 샌드위치에 재료를 듬뿍 넣고 빵을 누르면서 바삭하게 구워 안은 꽉 차는 것이 특징입니다.더하면 맛있는 쇠고기를 불고기로 준비하고 피자 치즈가 듬뿍 그리고 주재료인 가지를 준비합니다.
베인 부분만 버리고 팬 나이프로 길게 자르면 정말 쉽게 자를 수 있습니다.길게 자르도록 잘라주세요.
간장 한 숟갈 큰술, 올리고당 1.5큰술
고추장 큰 스푼을 듬뿍 다진 파 마늘을 넣고 카지야키 양념장을 만들어 주세요.
올리브유나 식용유를 약간 두르고 앞뒤로 구운 후 프라이팬에 기름을 조금 두르고 슬라이스 한 개를 앞뒤로 굽는 수분이 날아 노근이 구울 수 있도록 잠시 구우세요.재확인하고 뒷면도 구워요.
양념장을 바르기 전후로 늙었다면 불을 잠시 끄고 고추장 소스를 골고루 바릅니다.약한 불로 굽고, 갈아 바르지 않은 면에 소스를 바르세요. 두세번 덧발라서 굽습니다.
쇠고기 불고기에 쓰인 분량대로 소불고기 밑간을 한 후 후라이팬에 볶아서 구워주세요.이미 양념된 시판제품을 이용하셔도 됩니다.
파니니의 재료를 채우기 위한 치아바타빵을 반으로 잘라 한 종류의 로스트를 길게 얹을 수 있는 3~4장을 충분히 올려주세요.그리고 불고기를 얹어서 피자 치즈로 덮습니다.
배불렀죠?그럼 본격적으로 구워보겠습니다.
베이킹 빵을 약한 불로 맞추고 호떡 누르는 개를 꾹 눌러 속이 꽉 막히도록 굽습니다.개인적으로 파니니를 사랑하지만 살이 찔까봐 기계를 사지 않았는데 오늘 후회했습니다. 없어도 다 만들 수 있어요~~!프라이팬에 호떡 누르는 개와 배신견을 사용하여 바삭하게 구우면 재료가 밀착되어 치즈가 녹아 빵이 바삭바삭해집니다.어렵지 않았어요.
흐물흐물해질 때까지 눌러줍니다.뒤집었다가 다시 호떡강판으로 눌러서 그렇게 바삭하게 구워요.
타지 않고 치즈가 흘러내려 납작한 형태가 되면 완성입니다.겉으로 속박의 대명사! 뜨거울 때 드세요!
먹기 좋은 크기로 잘라서 즐기다 보니 매운 가지가 중심을 꽉 잡고 느끼하지도 않고 불고기가 더해져서 맛있고 든든해요.영양적으로도 좋아 보여서 한 끼 식사로 손색이 없었죠.바삭하게 표면이 구워지고 특유의 식감과 고소함이 느껴져서 정말 좋았습니다.
맛있는 광장 챌린지 레시피 농가를 돕기 위해 맛있는 광장에서 이야기하는 요리를 하고 있다고 합니다.저도 도움이 되었으면 하는 마음을 담아 맛있는 조합을 생각했습니다.그리 대단한 레시피는 아니지만 중심에 있는 가지가 단단하고 맛과 식감도 느껴져서 나름대로 만족했습니다.w 꼬마들도 엄지손가락을 치켜줬고
매운 가지 불고기 파니니 한 끼 식사로 손색없는 핫샌드, 느끼하지 않아서 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있지 않을까 생각했습니다.가지를 싫어하는 분들도 가지를 한 5개를 넣어 왔는데요. 남은건 저녁으로 볶아봐야겠어요. 후후의 전 과정을 영상에 담았습니다.요리할 때 참고하세요.