멍게비빔밥 만들기 fe 봅시다
봄 음식, 멍게비빔밥 만들기 마켓카리를 오후 배송과 함께 하면 완전 편해요.
예년 봄이었다면 파란 음식을 먹어야 할 때라며 두 뭉치를 짊어지고 여기저기 먹방을 찍으러 다녔을 텐데도 말이 많아서 나들이나 여행이 쉽지 않죠.그렇다고 해서 먹는 걸 좋아하는 덤보가 지나갈 수가 있나요?사람이 제철 음식을 먹어야 힘도 푸르르하고 파이팅이 넘치는 모토를 가지고 있어서 나갈 수 없으면 집에서 먹으려고 직접 만들어 보기로 했어요!
덤보네가 봄음식 하면 가장 먼저 떠오른 것은 멍게비빔밥이었습니다.그 특유의 바다향기와 신선한 맛이 절로 입맛을 돋구는 것이 아주 매력적이었습니다.~원래 뼛속부터 부산여성이기 때문에 해산물을 좋아하기도 하지만 제철이라 더 끌리는게 있나요?그래서 멍게 비빔밥 재료를 사러 시장에 가야 하나 하고 한참 망설이다가 거래 시작일 저녁 배송을 이용하면 바로 다음 날 받을 수 있거든요! 게다가 지방에 사는데 낮에는 도착하니까, 심지어 집 근처 슈퍼보다 빠르거든요.이렇게 스피디해도 괜찮겠구나 생각하고, 고마워(웃음)
멍게비빔밥 양념장고추장 2TT리초 2T올리고당 1TT다진마늘 0.5TT참기름 0.5T멍참깨비빔밥 만드는 재료를 사러 고고! 처음 해보는거라 과연 잘 할 수 있을까 두근거렸지만 생각보다 간단하고 요리에 자신이 없다는 당신들도 할 수 있습니다!제가 하면 누구나 할 수 있는 난이도라고 생각하세요
얼마 전 마켓카리를 오전 배송으로 손질한 멍게를 구입했습니다.처음에는 통째로 할까 고민했습니다만, 귀찮아서 손질하는 것보다 이렇게 내용물이 있는 것이 먹기 쉽고 상쾌했습니다!무엇보다 아이스박스에 빠르고 꼼꼼하게 배송되기 때문에 안심하고 먹을 수 있습니다. 참고로 2인분 메인으로 준비해야 해요.큰 골판지의 양이라 재료가 많이 있어요.내가 또 부족한 것을 열정적으로 좋아하는 사람이래.
이미 손질한 것이므로 따로 과정은 없고, 밥솥 위에 놓고 약간 흐르는 물에 헹궈 주십시오.조리 중에 물기가 빠져나가게 좀 두면 된대요.보기만 해도 신선함이 느껴지나요?저는 그냥 이대로 먹어도 된다구요.wwwwwwwwwwwwwwwwww.
그럼 물기가 없는 동안에 비빔밥에 들어가는 야채를 손질해 보면 보통 야채는 집에 있는 것을 이용해도 좋아요~ 저는 제가 먹고 싶은 것을 준비해 봤어요.미리 샐러드용으로 준비된 놈들을 준비해서 그런지 별로 자를 필요없이 가볍게 씻겨줬을 뿐이에요!
요즘 베이비 야채가 너무 맛있어요.발사믹 드레싱에 뿌려 샐러드로 먹어도 맛있어요.아니면 밥에 살짝 비벼먹어도 최고지~이 녀석도 빼놓을 수 없지?
봄하면 새싹인가요?오늘의 주제는 집에서 봄을 느껴보자는 뜻이기 때문에 푸릇푸릇한 야채를 다 준비했어요.
여기에 모아두면 상쾌함이 가득한게 정말 예뻤어요!여기에 당근도 있었으면 하는 아쉬움이 있지만, 그래도 멍게가 맛있어 보이니까, 지금은 먹기로~ 훗...
보통은 고추장에 비벼 먹는데 오늘이따라 초고추장이 딱이네요. 떨어졌어요.TT 그래서 한번 만들어봤어요!대개 청량고추장 2T 식초 2T 올리고당 1T 다진마늘 0.5T 참기름 0.5T 통깨 0.5T를 넣고 섞었습니다.만약 어디 2프로가 부족하다 싶으면 살짝 맛보면서 넣어도 된다고 합니다.사람들의 입맛은 제각각이니까wwwww 당신의 취향을 존중합니다.
저는 저희집 봉오문씨께 손을 빌렸습니다.요리쪽이라 맛있는 양념이 많이 나왔어!사실 이렇게 만들어서 본인도 맛있어서 놀랐다고 하더라고요 그냥 이대로 먹어도 괜찮고~ 아니면 좀 숙성시켜서 먹어도 나름 맛있어요 후후~
이제 곧 멍게비빔밥 만들기가 끝납니다!갓 지은 쌀밥을 좀 집어드릴게요.한숨 돌리게 아주 잠깐 두었어요(웃음
그리고 밥을 주위에 원하는 만큼 야채를 잘 싸줍니다.평소에는 야채를 잘 먹지 않기 때문에 이런 기회가 생긴다면 많이 먹으려고 노력하고 있어요.그래서 잔뜩 올려봤어요!
그리고 오늘의 빛나는 별이여! 멍게를 마지막으로 올립니다봉영감하고 둘이서 지대에서 먹어보자라고 양을 좀 많이 샀거든요.그래서 괜히 많이 올렸어요!씹는 식감이 좋아서 자르지 말고 큰 상태로 말이야~ 훗..."밖에서는 절대로 이렇게 먹을 수 없어"라는 것.
아까 잠시 숙성시켜 놓은 양념을 한 숟가락으로 떠서 쭉 감아줬어요.오백보는 사시사철 구수한 바다향과 매콤달콤한 양념향이 입맛을 당긴다! 불러 일으켜요...(웃음)
짠! 드디어 멍게비빔밥 완성입니다뭐~음식은 눈으로 보는 것에서 비롯된다니, 비주얼에서 싱그러운 봄향기가 풍기나요?게다가 이 풍요로움은 어떨까요? 식당에서 먹을때는 항상 뭔가 아쉬웠어요...그래서 조금만 더 양이 많을 줄 알았는데 오늘은 그냥 만족해요.잉~
매운거 잘 못먹는 봉영감 혹시 맵고 짠거 아니야? 라고 물었는데 네버! 전혀 그렇지 않았어요.차라리 더 넣어도 될 것 같아서 쿡쿡 찌르신 거래요.야채가 듬뿍 들어있어서 그런지 은은하게 매운맛과 야채 특유의 쌉싸름한 맛이 잘 맞는게 제철음식이라고 느꼈어요!
집에서 멍게비빔밥 만들기가 어렵지 않을까 생각했는데, 너무 쉽고 요리도 자신있는 것이 있나요?무엇보다, 마켓칼이 늦은 아침배송으로 신선한 재료를 빨리 받아 만들기 때문에 맛있을 수 밖에 없어요!이번 봄에 가기 전에 다시 만들어 먹으려고 합니다.든든한 봄음식 먹고 같이 힘내요.
