제주 전복물회 클 알아봤어요
안녕하세요! 요즘 날씨가 더워지면서 차가운 음식을 찾습니다.냉면과 밀면 같은 차가운 면류는 먹어 본 적이 있지만, 정작 생선회는 먹어 본 적이 없습니다. 지금은 아는 언니가 물회 신세계를 보여준다고 해서 제주 전복회로 유명한 해트로 데려갔습니다.
이게 여기 물회반이에요회가 유난히 많이 들어있어서 맛있었어요.게다가 이곳은 회도 많고 생선회 소스도 적당하고 각별히 맛있습니다. 그래서 회가 얼마나 맛있는지 제대로 느끼고 왔습니다
우리는 버스를 타고 갔습니다. 버스로 신양리 정류장에 내려갔더니 걸어서 5분 정도 걸렸어요. 옆에는 신양리 사무소가 있어서 찾기 쉬워요.돌에 신양리사무소라는 이름이 적혀 있죠?
이곳은 워낙 인기가 많은 곳이라 대기 의자도 항상 준비하고 있어요. 주차장도 완비되어 있어서 차를 가져오시는 분들도 많습니다.들어가는 가게 앞에는 서귀포시가 지정한 모범 음식점이라는 표도 붙어 있고, 사랑의 열매로 기부도 하는 곳입니다.그래서 그냥 장사만 하는 게 아니라 장사를 하면서 수익금의 일부를 기부하는 '착하고 맛집' 인 것 같아요.영업 시간은 오후 9시부터 오후 9시 30분까지 하고 있습니다.
가게에 들어가니 먼저 오픈형 주방이라는 것이 인상적이었습니다. 그래서 위생상태를 잘 보고 믿고 먹을 수 있었어요 제주 농수산물만 사용하는 로컬푸드 전문점으로 제주의 맛을 느낄 수 있습니다 가게도 30년도 넘었고 정말 역사도 오래됐어요.
그리고 테이블 수도 많으니까 아무 곳에 앉아도 돼요. 점원이 친절해서 우리가 창가에 앉고 싶다고 하면 그곳에서 블로그를 해 주었습니다. 제주전복횟집은 직원분들도 친절하시고 제주로컬푸드만으로 만드는 좋은곳이라고 생각합니다.
먼저 저희는 자리에 앉아서 15000원 하는 전복회 2개와 25000원 하는 옥돔구이를 주문했습니다. 주문했더니 기본 반찬을 세팅해 주셨어요. 처음에는 샐러드가 나와서 젓가락으로 맛있게 먹었어요. 야채가 아삭아삭 신선했어요. 드레싱도 너무 많이 안 묻혀서 맛있게 먹을 수 있었어요.
그다음은 브루콜리입니다. 불고리도 색깔이 진해서 좋은 야채인 것 같아요. 그래서 더 기분 좋게 먹을 수 있었어요
이어서 나온 김치도 굉장히 맛이 좋아진 것 같아요. 젓가락을 집어 먹어보니 양념이 되어 매운 김치 맛이 그대로 느껴졌습니다. 아주 짜지도 않고, 싱겁지도 않기 때문에 더 맛있게 먹을 수 있었습니다.
멸치도 잔멸치니까 먹기가 편해요. 조금 짜고 맛있어서 정어리도 맛있게 먹을 수 있었습니다.
거기다가 톳도 있거든요 몸에 좋은 톳도 고소하면서 씹는 맛이 좋고 맛있게 먹을 수 있었습니다.
이어서 나온 무생체도 정말 아삭한 느낌이 좋았어요. 양념도 제대로 되어 있기 때문에 식욕을 돋우는 데 좋습니다. 제주 전복회로 맛있는 이 집은 반찬도 아주 깔끔합니다. 직접 만든 반찬으로 정성을 느꼈습니다.
드디어 전복회가 나왔습니다. 전복도 그냥 잘라서 회도 특별히 잘 잡았어요. 그리고 빨간 회 소스도 잘 뿌려져 있어서 더 맛있어 보였습니다.
이렇게 해서 여기 전체상이 준비됐어요 반찬도 7개나 되고 거기에 상추도 나와줬어요. 그리고 밥과 물회까지!야채가 신선한 이유는 옆에 아주 넓은 텃밭이 있고 텃밭에서 수확한 야채를 직접 식탁에 올린다고 합니다.키우는 사람의 정성이 느껴지고 야채도 너무 신선해서 더 좋은 거죠.
이어서 저희가 주문한 참돔구이도 나왔어요. 참돔 소금구이가 아주 잘 구워졌어요. 여우색과 따뜻한 아마다이의 향기도 배어 더욱 맛있을 것 같았습니다.
이제부터 생선회를 먹어보기로 했어요. 회도 많이 올려져 있고 전복도 많아서 빨리 먹고 싶어요. 새빨간회 소스도 정말 잘 뿌려졌네요.
드디어 회를 만져보았습니다. 먼저 숟가락으로 잘 썬 전복 하나를 집어보았습니다.전복도 정말 신선해서 그런지 쫄깃쫄깃했습니다.쫄깃쫄깃한 식감이 더 좋았어요.
이어서 먼저 야채를 손질해 보았습니다. 수라소스에 잘 발라서 빨리 먹고 싶어서 먹어보니까 새콤달콤한 맛이 특별히 압권이었어요. 특별히 적절하게 넣어서 더 맛있게 먹을 수 있어서 너무 좋았어요.
그리고 야채도 신선한 야채를 많이 사용하여 야채를 먹는 맛도 일품입니다. 여태까지 이 물회를 먹어본 적이 없다니 하는 아쉬움도 밀려왔습니다. 언니는 저를 보고 처음 봤는데 제일 맛있는 곳에서 먹는다고 놀렸어요. 제주도 전복회를 여기서 먹었더니 너무 기분이 좋았어요.
또 숟가락으로 생선회도 가득 찼어요. 이렇게 잔뜩 떠서 먹었더니 회가 잘 씹어서 살살 녹는 그 맛이 완전 일품이었어요. 시원한 회국도 같이 먹고 갈증도 풀어줘서 다행이네요.
게다가 회가 정말 많이 들어있고 신선해서 그런지 맛이 아주 좋았습니다.그리고 오이 같은 야채들이 수분이 풍부한 야채들로 구성되어 더 잘 넘어갔습니다.너무 맛있어서 정말 즐겁게 먹을 수 있었어요.
이어서 밥을 말아서 먹었어요. 다 얘기하는 게 아니라 조금 감아봤습니다. 밥을 물병에 말면 이렇게 하는 것도 맛있어요.
이렇게 밥을 비벼먹으면 회의 맛을 더 깊게 느낄 수 있었습니다. 그래서 결국은 밥을 짓고 말았어요. 시원한 물회 덕분에 물을 마시지 않아도 갈증이 사라졌어요. 제주도의 전복회는 너무 맛있었고 갈증도 잘 풀어줘서 기분이 좋았습니다.
지금 물회 맛있게 먹고 구이를 먹었어요. 잘 구워져 있고, 오랜 세월이 지나도 그대로 맛있는 형태를 유지하고 있었습니다. 살도 통통한 것 같아서, 이 아마다이도 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다. 노릇노릇한 참돔 구이가 아주 맛있어 보였어요.
이어서 아마다이를 해체하고 몸 하나를 뺐는데 포동포동한 살이 정말 지저분해 보여요. 새하얀 흰자를 먹어보니 정말 맛있더라구요.
그리고 가시도 잘 보이고, 잘 발리고, 촉촉한 피부가 입안에서 녹아 아주 맛있었습니다.고기가 많아서 먹기 좋았어요. 도저히 거부할 수 없는 매력이 있었습니다.
그래서 밥을 하나 더 시키고 아마다이야키도 맛있게 잘 먹었습니다. 이렇게 숟가락 위에 밥을 얹고 그 위에 옥돔구이를 올려 먹으면 밥 한 그릇은 가볍게 먹을 수 있었어요. 제주 전복회도 맛있었는데, 이 옥돔 소금구이도 맛있었어요.
여기서 난생 처음 회도 먹어보고 구이도 먹어서 기뻤어요. 제주로컬푸드만으로 제주의 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다. 다음에 물회를 먹을 기회가 있으면 꼭 이리로 와야겠어요.
제주로컬푸드로만 요리를 해 더욱 맛있는 집, 30여 년이 지난 후 그 축적된 노하우로 음식이 정말 맛있었던 집, 특히 맛있었던 제주 전복회를 잘하는 집으로 돌아왔다!이제 여름도 본격적으로 더워진다고 하는데요. 여기 오는 일이 많아질 것 같아요.
주소:제주 서귀포시 성산읍 신고로 30-1 연락처:064-782-5689 영업시간:09:00-21:30