우리 부부의 경우 주로 저녁을 풍성하게 만들어 먹는 편입니다. 어떨 때는 간단한 저녁 메뉴로 먹을 때도 있어요. 간단한 저녁 메뉴를 단품으로 만들어 먹을 때도 있지만 간단한 반찬을 만들어 먹기도 합니다. 간단한 반찬 메뉴를 간단한 반찬. 연두부 냉채로 알려드리겠습니다. 최고의 요리비결에서 나온 연두부요리입니다. 특별히 쉬운 건데 소스가 식욕을 돋구어 좋았어요. 간단한 반찬만드신다고 말씀 드렸는데 저는 간단하게 식사를 하고 싶을 때도 만들어서 이것만 먹곤 하는데 물두부가 들어있어서 그런지 너무 든든하고 좋았습니다.
<간단한 심야메뉴> 연두부(100g), 무(30g), 당근(30g), 오이(30g), 검은깨(1T) <소스재료> 물(Y컵), 식초(4t), 설탕(4t), 연고추(4t) <<간단한 반찬만들기 1. 물(Y컵), 설탕(4t), 식초(4t), 고추(4t)를 섞어 소스를 만드는 2. 무(30g)는 슬라이스한 뒤 얇게 채썰어 무를 3cm), 오이소스에 뿌려 잘 절인다.
간단한 반찬 만드는 방법은 물두부의 냉채 맛을 좌우하는 소스부터 만들어야 합니다. 소스 만들기는 각별하고 간단합니다. 물(+컵), 설탕(4t), 식초(4t), 겨자(4t)를 섞어주시면 소스 완성! 유난히 쉽죠? 저는한꺼번에몇번먹을만한소스를만들어놓고나머지주재료만준비해서간단한오전메뉴를만들어먹기도하는데요. 아주 간단해요! 게다가 이 소스는 대부분 냉채 요리에는 잘 어울리기 때문에 간단한 반찬을 만드는 데 편리합니다. 덧붙여서, 냉채 요리는 소스에 물은 적게 넣어 진한 맛을 살리는 것이 좋다고 하므로 참고해 주십시오.
간단한 반찬을 만들기 위한 부재를 손질해야 한다고 합니다. 무와 당근 그리고 오이가 들어갑니다. 무(30g)는 얇게 채썰고 오이와 당근도 같은 굵기로 채썰어주세요! 여기서 간단한 오후 늦게 메뉴 황금 포인트가 나옵니다. 채소의 굵기라고 한다. 야채를 얇게 채썰면 따로 절이지 않아도 소스가 스며들기 쉬우므로 가능한 한 얇게 채썬 것이 좋습니다. 얇게 자르기가 어렵다면 채도로도 쉽게 채도를 할 수 있으니 채도를 이용해보세요! 여기까지 간단한 오후 늦게 메뉴에 어려움이 있을 것 같습니다.
소스에 무채, 당근(30g), 오이(30g)를 넣고 버무린 후 접시에 먹기 좋게 담아주세요. 저는 야채 종류를 집에 있는 다른 야채들을 얇게 썰어 넣어 보았는데, 야채만 얇게 잘 썰어 주면 집에 있는 다른 야채들을 이용해서 간단한 반찬을 만들기에도 좋습니다. 그래서 저는 냉장고를 치하하는 용도로 요리를 할 때 오늘 전해드린 간단한 저녁 늦게 메뉴를 자주 활용하고 있습니다.
물두부(100g)는 숟가락으로 떠서 넣고, 소스를 부은 후 검은깨(1T)를 으깨면서 뿌리면 간단한 저녁메뉴 완성! 간단한 밑반찬답게 각별히 간단하게 만들어 먹을 수 있는 메뉴입니다. 저는 소스를 적게 넣고 채소와 두부를 많이 넣어서 식사 대용으로 먹는데, 두부와 야채를 많이 넣으면 식사 대용으로 딱 좋거든요. 냉채 특유의 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋구어 줍니다. 간단한 반찬을 만드는 분이나 간단한 저녁 메뉴를 찾는 분이라면 두부로 냉채를 한 번 도전해 보세요.<<동영상 및 사진 출처:최고의 요리비결>