쉬는 날은 대부분 딸과 밥을 먹게 되는데요.이번주도 쉬는날 딸에게 와서 같이 보낼께요.딸 넴이 체해서 좋아하지 않는다고는 뭘 해 먹을까 둘이서 고민하다가 냉장고에 남아 있던 쇠고기를 좀 넣어 된장찌개로 결정했어요.두부와 동그란 호박을 사왔네요.된장은 직접 만든 된장으로 별로 짜지 않고 맛도 괜찮으니까 삶기만 해도 OK~~
따뜻한 밥에 된장찌개와 상추무침과 오이무침을 합니다.열무김치를 꺼내놓으니 다른 반찬은 더 필요 없었어요.맛있게 한 끼 한 끼 된장찌개 상을 오늘 저녁 포스팅으로 올립니다.가슴을 쓰다듬어 국처럼 먹은 된장찌개 만들기~맛있는 찌개요리~된장찌개 상 차리기~
재료 : 된장 1큰술 반, 쇠고기 불고기 200g, 두부 반모, 둥근 호박 반재, 양파 단품 1개, 풋고추 1작은술 1컵, 실파 3뿌, 물 또는 쌀뜨물 3컵
호박 양파 두부는 비슷하게 썰어둔다.
먼저 냄비에 물이 끓으면 고기를 넣고 거품이 일면서 끓여줍니다.국물이 맑을 때까지 제거하는 게 좋아요.다른 재료를 바로 넣으면 냄새가 날 수 있고 피가 나고 국물이 탁해 별로 좋지 않으므로 거품은 깨끗이 제거하는 것이 좋다.
거품이 거의 사라지면 된장을 풀어줍니다.
청량고추가루도조금넣어깔끔한맛을주기도하고청량고추가루를넣기도하지만소고기를넣을때는청량고추가루를넣는것이좋습니다.
두부와 파만 뺀 것을 넣고 끓입니다.
호박도 끓일 필요가 없기 때문에 절반 정도 구워졌다고 생각되면 두부도 넣어주세요.바쁠 때는 굳이 순서를 지키지 말고 다 같이 넣고 바로 끓여도 됩니다.
마지막에 파를 넣고 한줌 더 끓이면~~~
보글보글 맛있는 된장찌개 끓이 끝~~
동영상을 잘 올리지 않는데 팬이 돌아가는 소리와 딸과 수다 떠는 소리가 나더니 소리는 지워버렸네요.끓는 소리는 정말 좋았는데 말이죠.
이래저래 사진도 몇 장 없네요.
상차림을 하면서 몇 장 찍은 게 전부네요.국처럼 그릇에 담았어요.뚝배기에 부글부글 끓은 채로 올려도 됩니다.
# 된장찌개 끓이는 법 된장찌개 끓이는 법 된장찌개 만드는 법 된장찌개 끓이는 법 소고기 된장찌개
가장 일반적이지만 가장 맛을 내기 어려운 된장찌개입니다.맛있는 된장 만들기가 우선이기도 합니다.이렇게 맛있는 된장찌개를 먹을 때 얼마나 오랜 시간이 필요한지는 이웃 분들이 잘 아시겠죠.다행히 베란다에서 만든 김치통 된장이 맛있게 나온 덕분에 된장국에 찌개를 맛있게 먹고 있다.된장을 담글 때마다 반신반의하며 담그는 법을 공개하지 않았는데.세번째를만들어서다성공했으니된장찌개맛자랑은마음대로할수있는날이오겠네요.즐거운 불금일 되세요.오늘도 방문해 주셔서 감사합니다.좋은 하루 되세요